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| 柿饼质量标准与优质安全生产技术体系 | |
| 引用本文： | 杨勇,王仁梓.柿饼质量标准与优质安全生产技术体系[J].落叶果树,2018(5). |
| 作者姓名： | 杨勇 王仁梓 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学园艺学院 |
| 摘 要： | 传统柿饼加工过程易出现污染、霉变,农药和二氧化硫(SO_2)残留以及卫生指标不达标等问题,产品质量差且存在食品安全隐患。介绍了柿饼产品质量标准及优质安全生产技术,包括采用标准化生产技术生产优质柿饼原料,利用先进的现代化柿饼加工设备及工艺流程。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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