| 大蒜素在动物生产中的应用及其稳定性的研究 |
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| 引用本文： | 关荣发,许梓荣.大蒜素在动物生产中的应用及其稳定性的研究[J].饲料博览,2002(4):37-39. |
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| 作者姓名： | 关荣发 许梓荣 |
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| 作者单位： | 浙江大学动物分子营养试验室 浙江杭州310029
(关荣发)，浙江大学动物分子营养试验室 浙江杭州310029(许梓荣) |
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| 摘 要： | 大蒜素（Allitridum）又名大蒜新素，化学名为二烯丙基三硫化物，是从大蒜的球形鳞茎中提取出来的一种挥发性油状物。大蒜素具有杀菌、促进生长、调味诱食等多种功能，现已在养殖业中得到广泛应用，但大蒜素性能较不稳定，在外界条件影响下，大蒜素的颜色易加深甚至变得粘稠，其生物学功能和饲用功效也随着降低。本文就大蒜素在养殖业中的应用及其稳定性作一综述。１大蒜素在动物生产中的应用１．１大蒜素在养鸡生产中的应用鸡饲料中添加大蒜素，能显著增加采食量，提高生产性能。贾卫斌等（１９９７）在AA商品肉鸡中添加大蒜素，可提高饲…
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| 关 键 词： | 大蒜素 动物 稳定性 饲料添加剂 |
| 文章编号： | 1004-0084(2002)04-37-03 |
| 修稿时间： | 2001年11月12 |
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