黄花菜的干制

黄花菜的干制一、适时采收当花蕾含苞未放，紫色由青转淡黄、顶端紫点退去时，即开放前１～２小时采收。二、加工采收后的黄花应立即加工，具体方法是；将黄花蕾轻轻装入竹屉内（每屉装５公斤左右，保持疏松状态），然后将竹屉放入锅上盖严，水烧开保持１０～２０分钟，前...