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| 薄盖灵芝菌粉主要成分分析及安全毒理学试验 | |
| 引用本文： | 陈体强,李开本,方忠王,张芸,兰良程. 薄盖灵芝菌粉主要成分分析及安全毒理学试验[J]. 中国食用菌, 2004, 23(4): 39-42 |
| 作者姓名： | 陈体强 李开本 方忠王 张芸 兰良程 |
| 作者单位： | 1. 福建省农业科学院,福建,福州,350013 2. 福州闽江真菌研究所,福建,闽江 3. 亚太地区食用菌培训中心 |
| 摘 要： | 推荐灵芝科另一种药用真菌———薄盖灵芝 ,其菌粉可视为一种保健食品新资源。分析结果表明 :薄盖灵芝菌粉的水分、粗蛋白、粗脂肪、总醣、粗纤维、还原糖和灰分的含量 ,两倍于灵芝和紫芝子实体含量 ;其十八种氨基酸总量为 10 34～ 10 4 7g/10 0g ;其脂肪酸构成上以油酸 ,亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主 ;急性及亚急性毒性试验结果表明 :薄盖灵芝菌粉口服安全无毒 ,无致突变作用 (遗传毒性 ) ,对小白鼠的半致死量大于 2 0g/kg ,属实际无毒级 ,对大白鼠的生长发育无不良影响。该菌可参照已知的药理作申报其保健功能。 |
| 关 键 词： | 薄盖灵芝 菌粉 保健食品新资源 化学成分 安全毒理学 |
| 文章编号： | 1003-8310(2004)04-0039-04 |
| 修稿时间： | 2003-09-25 |
Chemical Components Analysis and Appraisal of Safety Toxicology of Mycelia Powder of Ganoderma capuse |
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| CHEN Ti-qiang,LI Kai-ben,FANG Zhong-wang,Zhang Yun,LAN Liang-cheng. Chemical Components Analysis and Appraisal of Safety Toxicology of Mycelia Powder of Ganoderma capuse[J]. Edible Fungi of China, 2004, 23(4): 39-42 | |
| Authors: | CHEN Ti-qiang LI Kai-ben FANG Zhong-wang Zhang Yun LAN Liang-cheng |
| Affiliation: | CHEN Ti-qiang~1,LI Kai-ben~1,FANG Zhong-wang~2,Zhang Yun~3,LAN Liang-cheng~3 |
| Abstract: | |
| Keywords: | Ganoderma capuse Mycelia powder Resources of functional foods Chemical component Safety toxicology |
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