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冬瓜果冻的生产技术

作者姓名：	李鸣

摘要：	利用冬瓜生产的果冻,味道并不亚于各类水果果冻,成本只有水果果冻的1/3～1/2,工艺简单,规模可大可小,适合乡镇企业、家庭作坊生产.1原料主料:鲜冬瓜.辅料:糖、琼脂、柠檬酸等.
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