| 无花果系列食品加工技术的研究 |
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| 引用本文： | 陈金印,周群.无花果系列食品加工技术的研究[J].江西农业大学学报,1996,18(2):243-247. |
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| 作者姓名： | 陈金印 周群 |
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| 作者单位： | 江西农业大学农学院，江西农业联合开发总公司 |
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| 基金项目： | 江西省计委“八·五”科技攻关资助项目 |
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| 摘 要： | 主要研究了无花果糖水罐头，果酱，果脯的制作工作。
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| 关 键 词： | 无花果 系列食品 加工工艺 |
A STUDY ON THE PROCESSING TECHNIOUES OF FIG |
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| Chen Jinyin, ZhouQun,Li Zhongbo,Luo
Laishui,Liu Yong,Qiu Yexian.A STUDY ON THE PROCESSING TECHNIOUES OF FIG[J].Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis,1996,18(2):243-247. |
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| Authors: | Chen Jinyin ZhouQun Li Zhongbo Luo
Laishui Liu Yong Qiu Yexian |
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| Abstract: | This paper deals with the processing techniques of fig can.Jam and chied frwits
processed with sngar. |
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| Keywords: | fig serial food processing techniques |
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