| 广州市蔬菜中硒含量特征分析 |
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| 引用本文： | 余光辉,温琰茂,张磊,何树悠. 广州市蔬菜中硒含量特征分析[J]. 农业环境科学学报, 2007, 26(3): 1045-1048 |
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| 作者姓名： | 余光辉 温琰茂 张磊 何树悠 |
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| 作者单位： | 中山大学环境科学与工程学院,广东,广州,510275;中山大学环境科学与工程学院,广东,广州,510275;中山大学环境科学与工程学院,广东,广州,510275;中山大学环境科学与工程学院,广东,广州,510275 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划;广东省环保局科技攻关资助项目 |
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| 摘 要： | 通过酸消解，原子荧光-氢化物发生法测定了广州市部分市售蔬菜中硒的含量，由标准物质（GBWZ19001-94）和回收率控制检测质量。结果表明，不同蔬菜中硒含量有较大差异，含量范围为1.8～78.9μg·kg^-1，平均含量为15.8μg·kg^-1，不同类型蔬菜中硒含量变化特征是：菌类（46.0μg·kg^-1±31.1μg·kg^-1）〉豆类（31.6μg·kg^-1±17.5μg·kg^-1）〉葱蒜类（8.1μg·kg^-1±3.3μg·kg^-1）〉瓜类（6.8μg·kg^-1±2.6μg·kg^-1）〉叶菜类（5.8μg·kg^-1±2.8μg·kg^-1）〉根茎类（5.1μg·kg^-1±2.2!g·kg^-1）〉茄类（4.7μg·kg^-1±4.2μg·kg^-1）。
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| 关 键 词： | 广州 蔬菜 硒 含量 |
| 文章编号： | 1672-2043（2007）03-1045-04 |
| 修稿时间： | 2006-07-06 |
Analysis of Selenium Contents in Vegetable in Guangzhou City |
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| YU Guang-hui,WEN Yan-mao,ZHANG Lei,HE Shu-you. Analysis of Selenium Contents in Vegetable in Guangzhou City[J]. Journal of Agro-Environment Science( J. Agro-Environ. Sci.), 2007, 26(3): 1045-1048 |
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| Authors: | YU Guang-hui WEN Yan-mao ZHANG Lei HE Shu-you |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Guangzhou vegetable selenium content |
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