提高肉品质量的措施

肉是人类食物的重要组成成分和营养来源。肉的风味、质地、营养与安全性等一起成为影响人们对之取舍的决定因素。随着畜牧养殖业的发展,集约化、规模化的养殖场已成为养殖业发展的必然趋势。然而,集约化、规模化畜牧养殖业的发展带来的环境污染和产品污染问题也越来越引起人们的关注。因此,畜牧业要发展,必须走生态养殖之路;畜牧业要发展,必须注重提高产品质量。