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| 新鲜水果食品添加剂种类及使用准则 | |
| 作者姓名： | 聂继云 李志霞 李海飞 李静 闫震 吴锡 |
| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城) |
| 摘 要： | 根据2011年发布实施的中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011),介绍了在新鲜水果上可以使用的食品添加剂种类,阐述了防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、被膜剂和漂白剂5类34种食品添加剂在新鲜水果上的使用准则。 |
| 关 键 词： | 食品添加剂 新鲜水果 使用准则 标准 |
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