金针菇商品生产理论与实践

笔者在1982年研究金针菇与光和空气的关系结果表明:金针菇在绝对黑暗条件下可以形成正常子实体;环境中较高CO_2浓度是抑制开伞、促使菌柄伸长的最主要因素;弱光可以诱导处于较高浓度CO_2环境条件下的金针菇整齐地朝着光的方向快速伸长,光移位可使菇柄扭曲。这一理论是金针菇商品生产取得高产稳产优质的密诀。它不仅造宜床栽,同样造宜袋栽、箱栽和各种环境的栽培。