微量元素锰的营养学研究进展

锰元素是动物的必需微量元素，它在畜牧业特产中起着重要的作用尤其在空禽生产中表现更为突出。研究表明无论锰缺乏还是锰过量者将影响到动物的生长发育及其生产。本文就锰的历史与现状、锰的吸收、利用与排泄及其影响因素，锰在动物生产在的应用、锰的缺乏与过量等方面进行概述。