| 离体毛竹笋纤维素和木质素含量及POD和PAL活性研究 |
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| 引用本文： | 吴晓丽,顾小平,苏梦云,岳晋军.离体毛竹笋纤维素和木质素含量及POD和PAL活性研究[J].林业科学研究,2008,21(5):697-701. |
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| 作者姓名： | 吴晓丽 顾小平 苏梦云 岳晋军 |
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| 作者单位： | 中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江,富阳,311400 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑子课题，林业部资助项目 |
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| 摘 要： | 研究了离体后毛竹笋纤维素、木质素含量以及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)活性的变化.结果显示:笋体纤维素、木质素含量从笋尖到笋基部逐渐增加;PAL、POD活性笋尖明显高于笋基部.离体后贮藏的竹笋纤维素、木质素含量随贮藏时间的延长而增加,在前5 d纤维素的增加速度极快,在后5 d增加速度明显趋缓,但木质素含量随贮藏时间的延长基本呈匀速态势增加;POD、PAL活性随贮藏时间的延长,活性均显著增加.对离体竹笋进行低温处理(4 ℃)可显著降低竹笋的PAL、POD活性,减少木质素和纤维素合成,低温对纤维素的影响高于木质素.
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| 关 键 词： | 竹笋 纤维素 木质素 苯丙氨酸解氨酶 过氧化物酶 |
| 收稿时间： | 2/2/2007 12:00:00 AM |
Study on Contents of Cellulose, L ign in and Activ ities of POD,PAL in Exc ised Bamboo Shoots of Phyllostachys edu lis |
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| WU Xiao-li,GU Xiao-ping,SU Meng-yun and YUE Jin-jun.Study on Contents of Cellulose, L ign in and Activ ities of POD,PAL in Exc ised Bamboo Shoots of Phyllostachys edu lis[J].Forest Research,2008,21(5):697-701. |
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| Authors: | WU Xiao-li GU Xiao-ping SU Meng-yun and YUE Jin-jun |
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| Institution: | Research Institute of Subtrop ical Forestry, CAF, Fuyang 311400, Zhejiang, China;Research Institute of Subtrop ical Forestry, CAF, Fuyang 311400, Zhejiang, China;Research Institute of Subtrop ical Forestry, CAF, Fuyang 311400, Zhejiang, China;Research Institute of Subtrop ical Forestry, CAF, Fuyang 311400, Zhejiang, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bamboo shoot cellulose lignin PAL POD |
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