金秋话柿 |
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作者姓名: | 岳斐 |
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摘 要: | 柿果(柿子)品种浩繁,家族庞大,北京的大盖柿、河北的莲花柿、安徽的铃灯柿、陕西的鸡心柿、河南的红柿等皆柿之名品。柿子营养丰富,含蛋白质、脂肪、淀粉、果胶及多种维生素和矿物质。柿子糖分含量占15%以上,加工的柿饼糖分高达65.22%,每10斤柿饼相当于8斤面粉或8.5斤大米的热量,“木本粮食”当之无愧。柿饼耐贮藏和运输,畅销国内外,出口日本备受欢迎。柿子还可加工成柿酒、柿醋、柿粉、柿霜、柿茶等产品。柿子、柿叶、柿蒂、柿霜均是中药。柿,味甘性寒,有清热、润肺、生津、止渴、祛痰、镇咳等功效。适用于慢性…
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关 键 词: | 柿 品种 营养成分 柿产品 |
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