| 松茸食药用价值研究进展 |
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| 引用本文： | 么宏伟,佟立君,付婷婷,谢晨阳,吴洪军,赵凤臣,冯磊,张学义. 松茸食药用价值研究进展[J]. 安徽农业科学, 2015, 0(5): 67-69. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2015.05.027 |
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| 作者姓名： | 么宏伟 佟立君 付婷婷 谢晨阳 吴洪军 赵凤臣 冯磊 张学义 |
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| 作者单位： | 黑龙江省林副特产研究所,黑龙江省非木质林产品研发重点实验室,黑龙江牡丹江157011;黑龙江省林业科学院,黑龙江哈尔滨,150081 |
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| 基金项目： | 黑龙江省森林工业总局科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 从营养价值和药用价值两方面综述了松茸的价值,发现松茸含有多种营养物质,如多糖、蛋白质、挥发性香味物质和矿物质等;松茸又有抗肿瘤、抗氧化、抗突变、抗辐射、增强免疫功能、保肝、抑菌、降血脂和促进胃肠功能等作用.
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| 关 键 词： | 松茸 营养价值 药用价值 |
Research Advances on Nutritional and Medicinal Value of Tricholoma matsutake |
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| Keywords: | Tricholoma matsutake Nutritive value Medicinal value |
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