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| 安徽霍山3种石斛营养成分分析及其分布规律 | |
| 作者姓名： | 于力文 蔡永萍 |
| 作者单位： | 安徽农业大学生物工程系 |
| 摘 要： | 对霍山县３种石斛的叶、根及不同生长年龄茎中重要营养成分进行了测定分析。发现可溶性糖、维生素Ｃ及可溶性蛋白质在３种石斛中的分布规律均为叶≥根＞茎，并且各部位营养成分之间都呈强相关（ｒ＞０．９），说明根、叶具有综合开发利用的极高价值。霍山石斛一、二、三年茎中可溶性糖、维生素Ｃ含量均高于铜皮石斛和铁皮石斛相应年龄茎中量，可溶性蛋白质含量居中，再次辅证霍山石斛为石斛中的上品 |
| 关 键 词： | 营养成分；分布规律；石斛；霍山 |
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