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| ~(60)Co-γ射线辐照糯玉米贮藏保鲜研究 | |
| 引用本文： | 许金芳,孙立荣,郭玉秋,孙守义,龚魁杰.~(60)Co-γ射线辐照糯玉米贮藏保鲜研究[J].山东农业科学,2003(4):45-46. |
| 作者姓名： | 许金芳 孙立荣 郭玉秋 孙守义 龚魁杰 |
| 作者单位： | 1. 山东省农业科学院作物研究所,山东,济南,250100 2. 山东省农业科学院原子能农业应用研究所,山东,济南,250100 |
| 基金项目： | 本文为山东省良种产业化项目"优质鲜食玉米品种选育及产业化开发"的部分内容. |
| 摘 要： | 用不同剂量的60Co-γ射线辐射糯玉米进行贮藏保鲜试验,结果表明:辐照可抑制糯玉米果穗呼吸,降低果穗细菌和霉菌数量并抑制它们的繁殖能力。1 0KGy辐照处理,1～3℃冷藏,糯玉米贮藏15天后的外观和口感变化很小,保鲜效果优于其它处理。 |
| 关 键 词： | 糯玉米 辐照 保鲜 |
| 文章编号： | 1001-4942(2003)04-0045-02 |
| 修稿时间： | 2002年11月22 |
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