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| 野生保健蔬菜襄荷的人工栽培技术 | |
| 引用本文： | 范淑英,吴才君,盛蕾,曹家树.野生保健蔬菜襄荷的人工栽培技术[J].蔬菜,2004(3):21-22. |
| 作者姓名： | 范淑英 吴才君 盛蕾 曹家树 |
| 摘 要： | 襄荷(Zingiber mioga Rosc)别名阳藿、襄草、野姜、名荷等,属姜科姜属中以嫩芽、花轴、地下茎供食用的多年生草本植物.其主要食用部分为花轴.食用时,可将其洗净后用沸水焯至半熟,加盐或酱油凉拌或泡菜,香味浓郁、质地脆嫩、风味别致,营养丰富.每100 g新鲜嫩茎和花轴含蛋白质约12.4 g、脂肪2.2 g、纤维28.1 g、维生素C和维生素A共约95.8 mg.襄荷还富含多种维生素和铁、锌、硒等微量元素及纤维素、芳香酯等,有解毒、散寒、温胃、止呕、止咳、止泻的功效.襄荷抗病虫能力极强,基本上不施农药,堪称绿色食品,在日本市场上非常畅销. |
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