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| 热带保健浆果西番莲及其栽培技术 | |
| 作者姓名： | 熊丙全 |
| 作者单位： | 西南农业大学园艺园林学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 西番莲又名鸡蛋果、百香果 ,为西番莲科植物。西番莲的果实甜酸可口 ,风味浓郁 ,芳香怡人 ,含有丰富的营养物质 ,具有极高的保健作用 ,加工制成的果汁是国内外畅销的高级保健饮料。西番莲全身都是宝 ,是一种具有极高营养保健作用的热带浆果。西番莲的种子含油量达 2 5 %左右 ,可榨取洁净而无刺激气味的油料 ,榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶 ,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。1 品种西番莲有黄果、紫果、黄果与紫果杂交种三大类。目前生产中主要种植黄果和紫果。紫果西番莲果皮紫红色 ,枝蔓青绿色 ,适宜于夏季凉爽、海拔3 0 0… |
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