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果品中黄酮类化合物的分析方法综述
引用本文:
王晓燕,丁五全.果品中黄酮类化合物的分析方法综述[J].河北农业大学学报,1984(4).
作者姓名:
王晓燕
丁五全
摘 要:
本综述简单介绍了黄酮类化合物的理化性质、种类及其用途。综述了果品中黄酮类化合物的主要分析方法,这些分析方法是:比色法、荧光一色谱法、紫外分光光度法、柱和薄层分离一分光光度测定法。
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