蒸煮机结构的改进 |
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引用本文: | 马立军.蒸煮机结构的改进[J].渔业现代化,1995(3). |
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作者姓名: | 马立军 |
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作者单位: | 江苏省淡水水产研究所 |
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摘 要: | 在湿法全鱼粉生产过程中,蒸煮是一个十分重要的工序。原料蒸煮夹生,使鱼肉中水分和脂肪在下道压榨工序中不易与固相物分离,榨饼中的脂肪和水分含量就多;原料过熟,汁液量增大,榨饼数量就相应减少。这两者对鱼粉生产均不利。作为湿法全鱼粉生产主要设备的蒸煮机,其工作性能的优劣,将直接关系到鱼粉的质量和成品鱼粉的得率,并影响鱼油的提炼。
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