牡蛎壳的综合利用 |
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作者姓名: | 李龙飞 秦小明 周翠平 王晓谦 张任 |
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作者单位: | 广东海洋大学食品科技学院,广东 湛江,524088 |
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摘 要: | 随牡蛎产量的逐年增大,牡蛎壳的大量堆积成为限制牡蛎养殖业发展的一个瓶颈,也严重影响了环境,研究牡蛎壳的加工利用对促进相关产业的良性发展具有重要意义。基于此,综述了牡蛎壳的物质结构和化学组成,以及牡蛎壳在不同领域的的应用,旨在为牡蛎壳的进一步研究和开发应用提供参考。
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关 键 词: | 牡蛎壳 物质结构 化学组成 开发应用 |
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