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| 肉类行业的转轨变化与发展趋势 | |
| 作者姓名： | 邓富江 |
| 作者单位： | 中国肉类协会,100801 |
| 摘 要： | 改革开放以来 ,中国政府按照市场化的改革方向 ,对肉类的生产和流通、消费政策进行了多次调整。到1992年 ,肉类的生产、流通和消费已基本上转入市场体制 ,由供求和价格机制自由调节 ,少量的产品储备和调拨 ,则主要用于应付自然灾害等突发事件 ,并体现等价交换的原则。市场化的产销政策 ,极大地促进了肉类的商品化生产 ,市场交易规模迅速扩大。肉类市场交易的发展和进出口2002年 ,中国大陆城乡肉类商品成交量达到3955万吨 ,比1992年增长了2.34倍。其中 ,猪牛羊3种肉类和其他肉类的商品成交量分别为2109万吨、401万吨、231万吨和552万吨 ;分别… |
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