| 牲猪宰后被检淋巴结的选择 |
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| 引用本文： | 洪文展.牲猪宰后被检淋巴结的选择[J].广东畜牧兽医科技,2003,28(3):49-50. |
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| 作者姓名： | 洪文展 |
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| 作者单位： | 深圳市肉品卫生检验所,广东,深圳,518028 |
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| 摘 要： | 淋巴系统是动物体内防御外来病原体侵入的免疫保护系统,淋巴结的病理变化,不但是评价肉品卫生质量的重要依据,也是牲畜发病的首要标志。局部淋巴结的变化,只是其管辖区发病的标志,而不同部位的多数淋巴结出现病变,说明疾病已经全身化。笔者在肉联厂从事卫检工作多年,深深体会到:只有对牲畜宰后全身具代表性的淋巴结进行全面检验,才能对所检牲畜作出正确的卫生评定。由于猪全身约有190个淋巴结,了解和掌握具有代表性的淋巴结,具有很重要的现实意义。1 代表性淋巴结的选择原则 选择原则包括:①应选择汇集淋巴范围较广泛的淋巴结;②应选择位于浅表,易于剖检的淋巴
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| 关 键 词： | 牲猪 宰后检验 淋巴结 选择 卫生检验 肉尸 头部 内脏 |
| 文章编号： | 1005-8567(2003)03-0049-02 |
| 修稿时间： | 2002年12月3日 |
Selecting of Lymph Node in Post- Slaughter's Pigs |
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| HONG Wen-zhan.Selecting of Lymph Node in Post- Slaughter''''s Pigs[J].Guangdong Journal of Animal and Veterinary Science,2003,28(3):49-50. |
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| Authors: | HONG Wen-zhan |
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