亟待规模化开发利用的一大饲料资源──城市潲水

文章参考了前苏联、德国、古巴、荷兰等国家利用食物下脚（foodwastes,Ieftovers），或称潲水、泔水等养猪的有关文献，发现潲水水份占80％左右，养分浓度较低，但其干物质中油脂含量高，总能水平达20M／kg，粗蛋白质20％左右，其数量大而集中，是养猪的一大亟待规模化开发利用的饲料资源。若能对潲水资源数量进行调查，归口管理，系统开发研究，集中收集，适当处理来发展规模化养猪生产，则不仅可缓解我国人多粮少，饲料严重不足的矛盾，而且对解决城市肉食供应也有重要意义，对治理城市环境也有好处。同时认为潲水养分变化幅度较大可能与不同国家和地区的发达程度和生活饮食习惯有关。