茶饲料的应用及发展前景

茶叶含有较多的营 养成分和药用成分。作 为传统饮料，饮用的物 质仅占茶叶很少一部 分。目前，速溶茶和茶 叶深加工所提取的物质 总和也仅占茶叶干重的 ３０％左右。在废弃的茶 渣中，仍然残留较多的 营养成分。茶果也是一 样，目前主要用茶籽提 取茶籽油和皂素，而它 们分别仅占茶籽的 ２５％ 和 １５％，余下的大部分 有效物质仍在茶籽饼 中。用作肥料是其出路 之一，但将其用作饲料 则更有价值。本文就茶 饲料开发的可能性和茶 饲料的应用效果及发展 前景作一概述，以引起 人们对茶饲料的重视， 进一步去研究开发茶饲 料。 １．茶饲料开…