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太湖莼菜
引用本文:
鲍忠洲,严龙.太湖莼菜[J].上海蔬菜,1988(2).
作者姓名:
鲍忠洲
严龙
作者单位:
苏州市蔬菜研究所,苏州市蔬菜研究所
摘 要:
三、太湖莼菜的营养、药效与烹调莼菜的珍、稀、优曾为多少名人所倾倒。在古代文人雅士的诗篇中,就留有许多赋莼美诗。《方岳羹蓴》曰:“烟雨中间几白欧,藕花麦叶小亭幽,紫蓴共煮香涎滑,吐出新诗字字秋。”杜甫诗曰:“君思千里蓴,
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