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| 吉林红鸡与进口褐壳蛋鸡的鸡蛋品质比较研究 | |
| 引用本文： | 朴香淑,崔铭鼎.吉林红鸡与进口褐壳蛋鸡的鸡蛋品质比较研究[J].吉林畜牧兽医,1994,16(2):5-11. |
| 作者姓名： | 朴香淑 崔铭鼎 |
| 作者单位： | 吉林省农科院畜牧分院 136100 (朴香淑，崔铭鼎)，吉林省农科院畜牧分院 136100(张敬) |
| 摘 要： | 鸡蛋是人类的高营养食品,又是易腐食品之一。所以,鸡蛋的品质越来越引起消费者的重视。由于蛋的品质在很大程度上受遗传因素的影响,因此它对育种工作关系很大。鸡蛋在商业流通当中的品质,又直接决定其商品价值。然而有关鸡蛋品质评定方面的详细报道甚少。本文对我院试验现有的“吉林红”等褐壳蛋鸡的蛋质进行了评定和研究,以期对鸡蛋品质的某些性状进行早期预测,并为 |
| 关 键 词： | 吉林红鸡 褐壳蛋鸡 鸡蛋 品质 |
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