莼菜新芽采收的形态指标 |
| |
引用本文: | 张四美,陈维培,严素珍,施国新.莼菜新芽采收的形态指标[J].园艺学报,1985(1). |
| |
作者姓名: | 张四美 陈维培 严素珍 施国新 |
| |
作者单位: | 南京师范大学生物系
(张四美,陈维培,严素珍),南京师范大学生物系(施国新) |
| |
摘 要: | 莼菜(Brasenia schreberi Gmel.)属睡莲科,为多年生水草。其新芽质地柔滑,外面又被有富含糖分的粘液,风味独特,故已驰名中外,供制作汤菜之上品,目前已成为珍贵的出口蔬菜,远销世界各地。 江苏太湖沿岸是莼菜的重要产区,近年来由于国内外需求骤增,供不应求的矛盾甚为突出。因此,如何才能达到适时采收,保质增产,是当地生产部门迫切要求解决的问题。为了探索这方面的问题,两年来我们曾就莼菜的形态构造及其生物学特性,进行过一系列的观察和研究,并从植物学的角度加以比较和分析,试图从中找出对莼菜合理采收的科学依据,以供生产部门参考。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|