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| 电子束食品辐照的研究现状与应用特点 | |
| 引用本文： | 哈益明,施惠栋,王锋,刘志弢,谢宗传.电子束食品辐照的研究现状与应用特点[J].核农学报,2007,21(1):61-64. |
| 作者姓名： | 哈益明 施惠栋 王锋 刘志弢 谢宗传 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100094 2. 宁波超能科技股份有限公司,浙江,宁波,315470 3. 清华大学工程物理系,北京,100084 |
| 摘 要： | 结合近年来国内外文献报道以及国内电子加速器辐照食品加工的现状,介绍了电子束辐照食品加工的研究现状与应用特点。 |
| 关 键 词： | 加速器 电子束 食品辐照 |
| 文章编号： | 1000-8551(2007)01-061-04 |
| 收稿时间： | 2009-12-31 |
| 修稿时间： | 09 18 2006 12:00AM |
APPLICATION AND CHARACTERISTICS OF FOOD IRRADIATION BY ELECTRON BEAM |
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| HA Yi-ming,SHI Hui-dong,WANG Feng,LIU Zhi-tao,XIE Zong-chuan.APPLICATION AND CHARACTERISTICS OF FOOD IRRADIATION BY ELECTRON BEAM[J].Acta Agriculturae Nucleatae Sinica,2007,21(1):61-64. | |
| Authors: | HA Yi-ming SHI Hui-dong WANG Feng LIU Zhi-tao XIE Zong-chuan |
| Institution: | 1.Institute of Agro- Science , Chinese Academy of Agricultural, Beijing 100094; 2. Ningbo Superpower High-Tech Co., LTD, Ningbo, Zhejing 315470; 3. Engineering Physics Department of Tsinghua University, Beijing 100084 |
| Abstract: | The application,characteristics and update development of food irradiation by electron beam are introduced in this paper. |
| Keywords: | accelerator electron beam food irradiation |
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