| 陕西省部分市县鱼肉蛋奶中汞含量的检测分析 |
| |
| 引用本文： | 张彦明,齐雪茹,赵全刚.陕西省部分市县鱼肉蛋奶中汞含量的检测分析[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),1997,25(2):61-65. |
| |
| 作者姓名： | 张彦明 齐雪茹 赵全刚 |
| |
| 作者单位： | 西北农业大学动物医学系，延安农业学校 |
| |
| 摘 要： | 用冷原子吸收法测定了陕西省部分市县的１４０条鱼、１０７份猪肉、１８０枚鸡蛋、１００份牛奶样品的汞含量。结果表明，鱼肉中汞含量为０．２２３３±０．２４７５ｍｇｋｇ－１，其中２９．３％的鱼样中汞含量超出国家卫生标准中汞允许量；猪肉、鸡蛋、牛奶中汞含量分别为０．００７３±０．００５４ｍｇｋｇ－１，０．００３８±０．００１７ｍｇｋｇ－１和０．００２４±０．０００７ｍｇｋｇ－１，均在国家卫生标准中汞允许量以内。说明环境中汞污染对人体健康的威胁，主要来自汞污染水中的鱼体内蓄积的高含量汞。
|
| 关 键 词： | 动物性食品 汞含量 检测 |
Determination of Fish,Pork,Egg and Milk Mercury Contents in Cities and Counties of Shaanxi Province |
| |
| Zhang Yanming,Qi Xueru,Zhao Quangang,Liu Jiancheng.Determination of Fish,Pork,Egg and Milk Mercury Contents in Cities and Counties of Shaanxi Province[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,1997,25(2):61-65. |
| |
| Authors: | Zhang Yanming Qi Xueru Zhao Quangang Liu Jiancheng |
| |
| Institution: | 2 (1 Department of Veterinary Medicine,Northwestern Agricultural University,Yangling,Shaanxi 712100) (2 Department of Veterinary Medicine and Animal Science,Yanan Agricultural School,Yana |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | animal food mercury content determination |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《西北农林科技大学学报(社会科学版)》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《西北农林科技大学学报(社会科学版)》下载免费的PDF全文 |
|
