| 论我国猪肉价格的形成及稳定猪肉价格的对策 |
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| 引用本文： | 邓蓉,王伟. 论我国猪肉价格的形成及稳定猪肉价格的对策[J]. 现代化农业, 2007, 0(12): 23-26 |
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| 作者姓名： | 邓蓉 王伟 |
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| 作者单位： | 1. 北京农学院,经贸系,北京,102206
2. 北京建筑工程学院 |
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| 基金项目： | 北京市属市管高校人才强教计划 |
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| 摘 要： | 我国养猪业发展迅速，是畜牧业中最重要的产业之一，但猪肉价格却一直不尽如人意。结果是时而使养猪农户严重亏损，时而使市场肉价快速攀升。文章从养猪业在我国的发展情况和猪肉价格的发展演变过程入手，分析了引起猪肉价格变动的原因：生猪生产的生物学规律导致的价格波动；千家万户分散饲养引起对预期价格的错误决策导致价格波动；畜产品之间的替代性导致猪肉价格的波动；消费者对畜产品需求的多样化导致猪肉市场价格波动；饲料价格上涨导致猪肉价格上涨。最后提出了几点稳定猪肉价格的政策建议：鼓励农户发展规模化经营，降低成本，以促进价格稳定；促进产品品种多样化与猪肉的品牌化建设；国家权威部门应建立有效的畜产品供求信息发布渠道；发展猪肉的深加工产品，促使猪肉价格稳定、供应均衡；国家对养猪业的扶植政策要长期坚持。
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| 关 键 词： | 养猪业 猪肉价格 生猪市场 |
| 收稿时间： | 2007-08-22 |
| 修稿时间： | 2007-08-22 |
Talking about Formation of Pork Price in China,and Countermeasures for Stabilizing Pork Price |
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| DENG Rong,WANG Wei. Talking about Formation of Pork Price in China,and Countermeasures for Stabilizing Pork Price[J]. Modernizing Agriculture, 2007, 0(12): 23-26 |
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| Authors: | DENG Rong WANG Wei |
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