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| 两种滤食性鱼类——鲢鱼和鳙鱼的消化酶 | |
| 作者姓名： | G·比特里 李昭信 |
| 作者单位： | [1]奥地利因期布鲁克大学 [2]不详 |
| 摘 要： | 已经测出鲢鱼与鳙鱼消化酶的活性与其肠中10个不同肠段有关。此外，对这两种鱼类是否存在传统上的溶菌酶，以及鲢鱼内是否有纤维素酶也作了仔细检查，但没有测出它的活性。胰蛋白酶及淀粉酶的活性从前肠到后肠明显地减少，这显示出一个有效的重吸收途经。这两种鱼类的胰蛋白酶及淀粉酶的最适pH值分别为8．3和7．0。由于鲢鱼前肠里的pH为6．4， |
| 关 键 词： | 鲢鱼 种鱼 鳙鱼 消化酶 滤食性鱼类 淀粉酶 活性 最适pH值 胰蛋白酶 溶菌酶 |
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