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| 软包装马蹄笋的加工工艺 | |
| 引用本文： | 王海棠,张淑东,张纯胄.软包装马蹄笋的加工工艺[J].福建农业科技,2004(2):45-45. |
| 作者姓名： | 王海棠 张淑东 张纯胄 |
| 作者单位： | 浙江温州农业科学研究院,325006 |
| 摘 要： | 介绍了以新鲜马蹄笋为原料，经过泡制后加工成软包装马蹄笋的工艺。 |
| 关 键 词： | 软包装马蹄笋 加工工艺 工艺流程 质量标准 绿竹笋 泡制 |
| 修稿时间： | 2003年12月7日 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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