| 烤烟叶片成熟度与α－氨基酸含量的关系 |
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| 引用本文： | 聂荣邦,周建平.烤烟叶片成熟度与α－氨基酸含量的关系[J].湖南农业大学学报(自然科学版),1994(1). |
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| 作者姓名： | 聂荣邦 周建平 |
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| 作者单位： | 湖南农学院农学系，湖南农学院中心实验室 |
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| 摘 要： | 以烤烟品种ＳｐｅｉｇｈｔＧ８０为材料，研究了烟叶的α－氨基酸含量与成熟度的关系．结果表明，鲜烟叶和烤后烟叶的α－氨基酸含量均受成熟度影响．按成熟度由低至高（Ｍ１至Ｍ５），烟叶α－氨基酸总量及与Ａｍａｄｏｒｉ化合物合成有关的α－氨基酸总量，均呈“Ｖ”形曲线变化，其最小值均出现在鲜烟叶的Ｍ１和烤后烟叶的Ｍ３．烤前烤后烟叶比较，烤后叶片中α－氨基酸总量及与Ａｍａｄｏｒｉ化合物合成有关的α－氨基酸总量均增加．烤后烟叶外观质量和化学成分评价，以Ｍ１烟叶质量最好．说明鲜烟叶的α－氨基酸含量变化达最小值时为最佳成熟采收期．
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| 关 键 词： | 烤烟叶，氨基酸，成熟度 |
THE EFFECTS OF STAGE OF RIPENESS AT HARVEST ON THE AMINO ACID CONTENTS OF THE LEAVES OF FLUE-CURED TOBACCO |
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| Nie Rongbang,Zkou Jianping.THE EFFECTS OF STAGE OF RIPENESS AT HARVEST ON THE AMINO ACID CONTENTS OF THE LEAVES OF FLUE-CURED TOBACCO[J].Journal of Hunan Agricultural University,1994(1). |
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| Authors: | Nie Rongbang Zkou Jianping |
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| Keywords: | flue-cured tobacco amino acids maturity |
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