传统医学典籍中淡水鱼的药用价值分析(下)

正3.鲩鱼(草鱼)草鱼别名草鲩、鲩鱼,是我国特有的温水性淡水养殖品种,是全国产量最大的水产养殖对象之一(刘茜,2007)。草鱼肌体含肉率高,氨基酸总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,是一种营养丰富、含优质动物蛋白的鱼(王雪锋,2014)。