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| 山东稻米品种资源在鲁东南稻区品质食味的生态表现及检测研究 | |
| 引用本文： | 金桂秀.山东稻米品种资源在鲁东南稻区品质食味的生态表现及检测研究[J].北方水稻,2021,51(4):19-22. |
| 作者姓名： | 金桂秀 |
| 作者单位： | 临沂市农业科学院,山东临沂276012 |
| 基金项目： | 山东省农业良种工程项目;山东省现代农业产业技术体系建设专项 |
| 摘 要： | 稻米品质主要包括外观、加工、营养、食味(蒸煮)、收贮及保健品质等,该项目主要研究山东省稻米品种资源在鲁东南稻区特定生态环境栽培管理模式下的品质、营养与食味,为稻米品种资源品质与食味研究、资源创制和新品种选育应用提供技术参考. |
| 关 键 词： | 山东 稻米品种资源 鲁东南 品质 食味 检测研究 |
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