浅谈河蟹销售风险及其规避应对策略

正近十多年来,河蟹作为江苏省的主养特种水产品种,相比普通常规水产品,总体上呈现"二大二高一广"的特点,即养殖面积大、规格大、养殖产量高、销售价格高、销售区域广。但随着市场形势的不断变化,河蟹已走进寻常百姓家,同规格的河蟹价格总体上下降不少。纵观近几年的河蟹销售价格行情,个别年份起伏较大,销售过程中的风险与日俱增,为此河蟹养殖户常感到迷茫和困惑。