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| 温度对“冰脆李”贮藏品质的影响 | |
| 引用本文： | 李德燕.温度对“冰脆李”贮藏品质的影响[J].北方园艺,2014(6). |
| 作者姓名： | 李德燕 |
| 作者单位： | 安顺学院农学院,贵州安顺561000;贵州大学林学院,贵州贵阳550025 |
| 摘 要： | 以"冰脆李"为试材,研究了1、5℃以及室温贮藏对"冰脆李"品质的影响。结果表明:冷藏过程中果实硬度、有机酸及维生素C含量均逐渐下降,而可溶性糖含量也上升缓慢,贮藏期延长,且1℃冷藏保鲜优于5℃。 |
| 关 键 词： | “冰脆李” 贮藏 品质 温度 |
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