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| 波纹巴非蛤活性肽的体外抗氧化活性 | |
| 引用本文： | 林丽云.波纹巴非蛤活性肽的体外抗氧化活性[J].江苏农业科学,2014(10). |
| 作者姓名： | 林丽云 |
| 作者单位： | 韩山师范学院,广东潮州,521041 |
| 基金项目： | 韩山师范学院青年科学基金( |
| 摘 要： | 研究波纹巴非蛤活性肽体外清除自由基的作用,以实验室自制的波纹巴非蛤活性肽(27 406~69 000 u)为原料,测定其对羟自由基、超氧自由基、过氧化氢和亚硝酸根离子的清除能力。结果表明,当波纹巴非蛤活性肽的相对分子质量在40 000~45 000 u时,清除超氧自由基、过氧化氢、羟自由基和亚硝酸根的能力均达到最高峰。 |
| 关 键 词： | 生物活性肽 波纹巴非蛤 抗氧化活性 |
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