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| 灰树花残渣成分分析 | |
| 作者姓名： | 顾晓云 茆广华 冯伟伟 王未 吴慧玉 赵婷 仰榴青 |
| 作者单位： | 1. 江苏大学化学化工学院,江苏镇江,212013 2. 江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江212013; 浙江方格药业有限公司，浙江绍兴312000 3. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013 4. 江苏大学药学院,江苏镇江,212013 |
| 基金项目： | 江苏省级公益性技术应用研究计划( |
| 摘 要： | 对灰树花残渣的组成成分进行分析,结果表明,灰树花残渣富含糖类、纤维,含有17种氨基酸,其中7种必需氨基酸含量占总氨基酸的39.6%;灰树花残渣的E/T为39.6%,必需氨基酸含量/非必需氨基酸含量(E/N)为91.6%,与世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)提出的必需氨基酸含量/总氨基酸含量(E/T)为40%、E/N为91.6%的要求基本一致。 |
| 关 键 词： | 灰树花 残渣 组成成分 氨基酸 |
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