信阳红茶多糖的提取及其对葡萄糖激酶活性的影响 |
| |
作者姓名: | 赵丽平 乔新荣 殷东林 |
| |
作者单位: | 信阳农林学院,河南信阳,464000 |
| |
基金项目: | 河南省茶产业发展研究计划( |
| |
摘 要: | 采用简单热水浸提法提取信阳红茶多糖,探讨料液比、提取时间、提取温度等因素对多糖提取率及葡萄糖激酶活性的影响。结果表明:提取红茶多糖的最佳工艺条件为料液比1 g∶25 mL、提取时间6 h、提取温度95℃,该工艺条件下多糖的提取率为3.50%,葡萄糖激酶的相对酶活比值达到3.12。多糖提取率与葡萄糖激酶的相对酶活并不呈正相关关系。
|
关 键 词: | 信阳红茶 多糖 葡萄糖激酶 提取工艺 |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|