|
|||||
|
|
| 信阳红茶多糖的提取及其对葡萄糖激酶活性的影响 | |
| 引用本文： | 赵丽平,乔新荣,殷东林.信阳红茶多糖的提取及其对葡萄糖激酶活性的影响[J].江苏农业科学,2014(10). |
| 作者姓名： | 赵丽平 乔新荣 殷东林 |
| 作者单位： | 信阳农林学院,河南信阳,464000 |
| 基金项目： | 河南省茶产业发展研究计划( |
| 摘 要： | 采用简单热水浸提法提取信阳红茶多糖,探讨料液比、提取时间、提取温度等因素对多糖提取率及葡萄糖激酶活性的影响。结果表明:提取红茶多糖的最佳工艺条件为料液比1 g∶25 mL、提取时间6 h、提取温度95℃,该工艺条件下多糖的提取率为3.50%,葡萄糖激酶的相对酶活比值达到3.12。多糖提取率与葡萄糖激酶的相对酶活并不呈正相关关系。 |
| 关 键 词： | 信阳红茶 多糖 葡萄糖激酶 提取工艺 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |