日粮高硒对奶牛生产性能和乳中硒含量的影响研究

采用高效液相色谱技术，分析比较了32种不同动物肠道微生物菌群对黄豆苷原的转化情况。在全部供试动物中，只有大熊猫的肠道微生物菌群对黄豆苷原未表现转化能力，其余31种动物的代谢产物中均出现了去氧甲基安哥拉紫檀素；有14种动物对黄豆苷原的代谢产物中出现了高活性植物雌激素雌马酚。研究表明，不同动物对黄豆苷原的代谢能力强弱不仅与遗传因素有关，同时还与动物本身的饮食结构等环境因素有关。通过测定黄豆苷原在不同动物体内的代谢产物，确定了一些对黄豆苷原具有较强代谢能力的动物种类，尤其是确定了一些能将黄豆苷原高效转化为雌马酚的理想动物种类。