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| 我国部分大豆种质资源主要品质性状鉴定 | |
| 引用本文： | 大豆品质鉴定课题组.我国部分大豆种质资源主要品质性状鉴定[J].中国油料作物学报,1990(4). |
| 作者姓名： | 大豆品质鉴定课题组 |
| 作者单位： | 中国农科院油料所 |
| 摘 要： | 本文对我国部分省(区)市4504份大豆品种资源(栽培豆3202份,野生豆1302份)主要品质性状进行鉴定,分析了脂肪、蛋白质、脂肪酸的含量、变异及分布,鉴定了胰蛋白酶抑制剂的类型。初步筛选出一批高油分、高蛋白、高亚油酸、低亚麻酸的优良种质,未发现不含胰蛋白酶抑制剂的资源。 |
| 关 键 词： | 大豆种质资源 品质鉴定 胰蛋白酶抑制剂 |
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