澳大利亚家禽科学座谈会上的两篇论文摘要

蛋氨酸和甜菜碱 R.McDevitt,D.Mack和I.Wallis等人提交一篇关于“蛋氨酸和甜菜碱对于雄性肉鸡的生长性能和胴体品质的影响”的文章，蛋氨酸的主要作用有三个，第一，它是必需氨基酸，其次，它是胱氨酸的前体，第三，它可以提供甲基，甜菜碱也是一种甲基供体，它可以影响脂肪代谢，使体脂肪减少并可使肌体中脂肪重新分布，此外它不可以弥补蛋氨酸的不足，可使蛋氨酸更多地用于合成蛋白质。