| 1-MCP处理对翠冠梨贮藏效果的影响 |
| |
| 引用本文： | 周拥军,郜海燕,陈文煊,陈杭君,毛金林,杨剑婷.1-MCP处理对翠冠梨贮藏效果的影响[J].浙江农业学报,2006,18(2):121-124. |
| |
| 作者姓名： | 周拥军 郜海燕 陈文煊 陈杭君 毛金林 杨剑婷 |
| |
| 作者单位： | 浙江省农业科学院,食品研究所,浙江,杭州,310021 |
| |
| 摘 要： | 翠冠梨是我国南方早熟梨主栽品种之一，属砂梨（Pyrus pyrifolia）系统。翠冠梨成熟予7月中下旬，其肉质细嫩松脆，汁多味甜，风味独特，深受消费者喜爱。但翠冠梨不耐贮藏，成熟期又恰逢高温季节，采后极易失水腐烂，风味变淡，影响食用价值。因此迫切需要研究出行之有效的翠冠梨贮藏保鲜技术。
|
| 关 键 词： | 翠冠梨 贮藏 |
| 文章编号： | 1004-1524（2006）02-0121-04 |
| 收稿时间： | 2005-05-30 |
| 修稿时间： | 2005年5月30日 |
Effect of treatment of 1-MCP on storage efficiency of Cuiguan pear |
| |
| ZHOU Yong-jun,GAO Hai-yan,CHEN Wen-xuan,CHEN Hang-jun,MAO Jin-lin,YANG Jian-ting.Effect of treatment of 1-MCP on storage efficiency of Cuiguan pear[J].Acta Agriculturae Zhejiangensis,2006,18(2):121-124. |
| |
| Authors: | ZHOU Yong-jun GAO Hai-yan CHEN Wen-xuan CHEN Hang-jun MAO Jin-lin YANG Jian-ting |
| |
| Institution: | Food Institute, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310021, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | 1-MCP |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
