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| 西洋参红果茶加工技术研究 | |
| 作者姓名： | 王铁生 王化民 尤伟 段传凤 孟繁莹 |
| 作者单位： | 中国农业科学院特产研究所!吉林132109 |
| 摘 要： | 鲜西洋参果汁在常温下不易贮藏,可于低温条件下保鲜贮藏;检测了鲜西洋参果汁化学物理计9项指标;研制出西洋参红果茶冲剂糖及非糖型共4个品种. |
| 关 键 词： | 西洋参 果汁保鲜 果茶 加工技术 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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