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| 九华山黄粒稻考辨 | |
| 引用本文： | 杜希英.九华山黄粒稻考辨[J].农业考古,2012(6):18-21. |
| 作者姓名： | 杜希英 |
| 作者单位： | 南开大学历史学院 |
| 摘 要： | 黄粒稻是我国古代从新罗引进的一种优质稻种,主要在九华山地区栽种,宋代最为盛行,之后渐趋减少。因为它主要在九华山地区种植,所以我们习惯称之为"九华山黄粒稻"。九华山黄粒稻不同于现在我们所说的黄粒米,黄粒米是一种胚乳呈黄色的米,主要是由于稻谷收获后未能及时干燥或贮藏时通风、温度等不当造成的,食用后对人体有害,与黄粒稻有质的区别。目前学界对 |
| 关 键 词： | 九华山 宋代 明清时期 黄粒米 金乔觉 种植水稻 新罗 优质稻 引进 我国古代 |
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