饲料磷脂水平对巴丁鱼肝脏脂肪沉积及脂肪代谢酶活性的影响

研究旨在探讨饲料磷脂对巴丁鱼肝脏脂肪代谢的影响。将巴丁鱼(Pangasius sutchi)900尾[初始体重(1.45±0.08)g/尾]随机分成5组,分别投喂5组饲料,各组磷脂水平分别为0%(PL0组)、1%(PL1组)、2%(PL2组)、3%(PL3组)和4%(PL4组)。结果表明:1PL0组的肝脏脂肪含量最高,显著高于PL2组(P0.05);2巴丁鱼肝细胞内含有程度不同的脂肪油滴,严重程度依次排序为PL0组PL1组PL4组PL2组≈PL3组;3PL0组肝脏中的NADP-MDH和G-6-PDH活性最高,随着磷脂添加水平升高,酶的活性下降;PL3组的NADP-MDH活性和G-6-PDH活性最低,随后酶活缓慢升高。试验结果表明,在巴丁鱼幼鱼饲料中添加适宜的磷脂(3%),能有效降低鱼体肝脏中的脂肪沉积;而当饲料缺乏磷脂或磷脂过量时,肝脏脂肪沉积增多,脂肪合成相关酶的活性补偿性升高。