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| 肉品科研新动态 | |
| 引用本文： | 王泽文.肉品科研新动态[J].当代畜禽养殖业,1994(9). |
| 作者姓名： | 王泽文 |
| 作者单位： | 内蒙古锡盟技术监督局 |
| 摘 要： | 考虑目前肉品加工业和市场需求现状,世界各地对肉品科学的研究重点,主要是利用生物技术提高家畜肉类生产能力,改善肉质适口性。 可大幅度减少家畜体脂肪的制剂已经研制成功,β-兴奋剂就是其中一种。在家畜肥育后期的饲料中以PPM的水平投给,即可使家畜显著增加瘦肉,减少脂肪比率,还可提高饲料转化效率。近年来,我国西北农业大学动物生化教研室,在外源性环核 |
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